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糖莲子

糖莲子,苦中一点甜,南方孩子们逢年过节时盼望的一种小零食。洁白的莲子被包裹在厚厚的一层糖霜中,入口甜,收口微苦,回味悠长。

糖莲子,苦中一点甜,南方孩子们逢年过节时盼望的一种小零食。洁白的莲子被包裹在厚厚的一层糖霜中,入口甜,收口微苦,回味悠长。

糖莲子好吃更有好功效,中国中医科学院望京医院内科医生马英明说:“虚火上升的人可常吃糖莲子。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精,养心安神等作用。尤其是夏天,人们生活不规律,在饮食上毫无节制,导致脾胃虚弱,入秋后适当食用一些糖莲子,正有健脾之功。”

《本草纲目》中记载莲子可“清心去热”,除烦热、清心火,对于心火内盛所致的烦躁失眠具有较好的疗效。此外,中医认为,冰糖能润肺、止咳、清痰、去火,与莲子皆属性平之品,二者共同加工而成,正可对人体起平补之效。

马英明还提醒大家,虽然便秘的人不宜多服糖莲子,但因大部分糖莲子制作时并未去掉莲子心,而莲心味苦,性寒,如此一来,脾胃虚寒便溏者也不宜多食呢。

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