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香米阿胶粥

明水香米产于山东章丘明水镇,是驰名全国的特产,明水香米,稻粒皆黄,呈半透明体,油润光亮,香味浓郁,当地流行着“一地开花香满坡,一家做饭香四邻”的赞语。

主料 明水香米100克。

配料 阿胶12克。

调料 赤砂糖。

[制作] 将明水香米淘洗干净,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟。另将阿胶捣碎,在粥将熟时放入阿胶和少量的赤砂糖,边煮边搅匀,稍煮即可。

[养生功效] 养血止血,滋阴安胎。

[小贴士] 明水香米产于山东章丘明水镇,是驰名全国的特产,明水香米,稻粒皆黄,呈半透明体,油润光亮,香味浓郁,当地流行着“一地开花香满坡,一家做饭香四邻”的赞语,自明代开始为向朝廷交纳的贡品。

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