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马齿苋煎蛋

制作马齿苋洗净切碎末,用开水氽过凉,放入鸡蛋液中,调盐、味精打匀,入油锅中煎熟即可。

原料

主料 鸡蛋6个

配料 马齿苋100克

调料 盐,味精。

制作马齿苋洗净切碎末,用开水氽过凉,放入鸡蛋液中,调盐、味精打匀,入油锅中煎熟即可。

养生功效 清热解毒,散血消瘀,治痢。

中医药认为,马齿苋有清热解毒,散血消肿功用,善治热痢脓血,热淋,血淋,带下,痈肿恶疮丹毒,瘰疬。

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