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麦仁养阴粥

明代姚可成的《食物本草》中认为大麦主消渴除热,益气调中。补虚劳,壮血脉,益颜色,实五藏,化谷食,止泄,不动风气。

主料:大麦仁150克。

配料:莲子20克,五味子10克,麦门冬12克,酸枣仁15克,桂圆肉5克。

调料:冰糖

制作:先将五味子、酸枣仁捣为粗末,与麦门冬同煎,煎2次,共煎取药汁约2000毫升;莲子去心,煮烂备用;洗净桂圆肉;淘洗干净大麦仁,入锅,加适量水(不能太多),旺火煮沸后,改为小火,加入药汁、熟莲子、桂圆肉、冰糖一起熬粥。

养生功效:滋阴降火,养心安神。

明代姚可成的《食物本草》中认为大麦主消渴除热,益气调中。补虚劳,壮血脉,益颜色,实五藏,化谷食,止泄,不动风气。

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