Skip to main content
 科学养生网 » 美食养生

白莲藕里脊

将猪脊骨洗净捶破,鲜藕洗净,切成长3厘米、厚5厘米的小块。将猪脊骨,鲜藕块放入沙锅中。加葱、姜、料酒、盐、清水适量。用武火煮沸后,改用文火慢熬至汤浓藕熟,再加味精调味即可。

猪里脊骨500克。配料 明湖白莲藕250克。

调料:盐、葱、姜、料酒、味精。

制作

将猪脊骨洗净捶破,鲜藕洗净,切成长3厘米、厚5厘米的小块。将猪脊骨,鲜藕块放入沙锅中。加葱、姜、料酒、盐、清水适量。用武火煮沸后,改用文火慢熬至汤浓藕熟,再加味精调味即可。

养生功效:润肠肺,生津液。

小贴士

大明湖白莲藕是济南名产,其品质好产量高,花瓣白色,藕粗而圆,表皮白色,质嫩而脆,味微甜,可生食,凉拌,炒食,也可制成糖藕片等食品。中医药评价藕生用清热凉血,用于吐血,衄血热淋。熟用健脾开胃,益血生肌,止泻。

评论列表暂无评论
发表评论
微信