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每天一把枣健康精神好

枣的主要营养成分是糖类,其次是蛋白质、有机酸、脂肪,还富含人体必需的硒、钙、铁、锌等多种微量元素及维生素C、β-胡萝卜素、维生素B1、B2等。

枣的主要营养成分是糖类,其次是蛋白质、有机酸、脂肪,还富含人体必需的硒、钙、铁、锌等多种微量元素及维生素C、β-胡萝卜素、维生素B1、B2等。

大枣具有补血、抗癌、保肝、抗疲劳等功效,在中药中属于补益类,适宜于儿童、孕妇、老年人及病后恢复时食用。鲜枣的维生素C含量丰富,被誉为“百果王”、“活维生素丸”。红枣性味温甘,入脾胃经,有补脾和胃、益气生津、养血安神、解药毒的功能。冬春季节用红枣进行食疗非常有效。每天吃一把鲜枣,即可满足人体一天维生素C的供应。

需要提醒的是,红枣的表皮坚硬,含有不可溶性的粗纤维,极难消化,吃时一定要充分咀嚼,不要“囫囵吞枣”,否则会加重胃肠道负担。同时不要空腹或睡前吃鲜枣,否则会有烧心感,最好在上午十点或下午三四点把鲜枣作为加餐的水果食用。枣中含有丰富的糖类,味甘甜,会刺激胃酸分泌,所以胃酸过多、经常泛酸者不宜食用。枣性偏热,会助火生热,故痰多和大便秘结者亦要谨慎食用。

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