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海参药膳

养血润燥食海参,益精壮阳又补肾;蛋白虽高脂肪少,大补不忧胆固醇。

养血润燥食海参,益精壮阳又补肾;蛋白虽高脂肪少,大补不忧胆固醇。在民间以海参为食疗药膳者很多,举例如下:

血虚证 海参水煮,加大枣适量,红糖调味,对血色素偏低或再生障碍性贫血有益。

便秘 对老年人血虚肠燥引起的习惯性便秘,可水煮海参加蜂蜜或香油调服,与木耳同煮更佳。

气虚证 对老年体弱或肿瘤患者放化疗、气短、乏力、免疫功能低下,可常吃香菇炖海参,是良好的补益气血的扶正配餐。

肾虚证 适用肾阴不足引起的腰膝酸软、阳痿、小便频数,可用海参加枸杞、羊肾煲汤,具有补肾壮阳的作用。

外伤不愈 因外伤出血、创口不愈者用海参炖黄芪,有生肌、促进愈合的作用。

海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排出,故肾功能差者一次不可多吃。海参一次进食量不宜过大,不宜与柿子、石榴、山楂等同食,以防其中鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

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