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被美食家誉为“百蛙之王”-石蛙,不只是舌尖上的美味更是养生的佳肴(转载)

  对于常见的,

  鸡鸭鱼肉这些食材,

  纵然烹饪方式有很多

  但也不觉得有多新鲜。

  今天小编介绍一种新鲜的,

  又有营养的食材

  石蛙!

被美食家誉为“百蛙之王”-石蛙,不只是舌尖上的美味更是养生的佳肴(转载)  美食养生 第1张

  石蛙体大肉多且细嫩鲜美,营养丰富,具有重要的食用、保健和药用价值,它是目前所有蛙类中最具有

  风味特色和营养价值的蛙种。蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、磷和多种维生素。脂肪、

  胆固醇含量很低。

  石蛙历来是宴席上的天然高级滋补绿色食品,被美食家誉为“百蛙之王”。

  那么这百蛙之王,来到寻常百姓家又会给我们带来怎样的惊喜呢?

  干锅炒石蛙↓↓↓

被美食家誉为“百蛙之王”-石蛙,不只是舌尖上的美味更是养生的佳肴(转载)  美食养生 第2张

  原料:

  石蛙、腊肉、辣椒、盐、姜、蒜头、花椒、洋葱

  做法:

  1、选五花腊肉,烧皮、洗净、切片、锅中煮至皮软,将肉、汤盛出分别装好。

  2、石蛙去内脏、去头、爪、去皮,每只切成4块。

  3、向锅内倒入水烧开,放入石蛙块焯水,3-5分钟后捞起。

  4、向锅里倒入少许的油,加热后放入蒜头、姜片、辣椒和少许花椒爆香。

  5、放入石蛙,快速翻炒,适时加料酒、酱油,加少许腊肉汤焖煮,汤水将干时起锅。

  6、干锅底部放洋葱、腊肉,上面加入炒好的石蛙,点火即可食用。

  中国人吃东西都是食不厌精脍不厌细,意思就是说我们的吃,就要吃的很讲究。

  尤其是在冬初,吃,可是我们不可轻视的大事,懂养生的人都懂得入冬先补身这个道理,这时,一碗热

  腾腾的养生好汤可是抵过千万名贵药材啊。

  石蛙汤↓↓↓

被美食家誉为“百蛙之王”-石蛙,不只是舌尖上的美味更是养生的佳肴(转载)  美食养生 第3张

  原料:

  石蛙500克,香油0.5克。

  做法:

  1.石蛙去头,去内脏,不去皮,切成小块,先在油锅内炒一下,浇上香油

  2.加清水在锅内炖半小时左右,起锅前加适量盐即可食用。

  清煮石蛙汤有两种颜色,清汤和乳白色汤,如果开始加的是温热水煮,则汤是乳白色;如果加的冷水煮

  ,则汤是清汤。

  一杯茶,一锅汤,一张床,一捧花,

  理想生活可能就是如此…

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